12月3日消息，植物蛋白公司Gathered Foods宣布將在歐洲幾個市場進行零售擴張，以植物為基礎(chǔ)的優(yōu)質(zhì)海鮮產(chǎn)品將在荷蘭和西班牙上架。

該公司指出，植物基產(chǎn)品在歐洲和英國越來越受歡迎，根據(jù)2020年10月荷蘭國際集團的一項研究，到2025年替代蛋白質(zhì)產(chǎn)品的價值預(yù)計將達到75億歐元。

今年1月，Gathered Foods公司通過與英國最大的零售商樂購(Tesco)的合作，Gathered Foods的產(chǎn)品在英國上架。隨后，該公司通過與主要零售商Loblaws達成協(xié)議，進入了加拿大市場，其產(chǎn)品目前在Real Canadian Superstore、Provigo和Sobeys銷售。

植物基海鮮更適合素食主義者，也更面向普羅大眾，尤其是海鮮過敏者、擔(dān)心海鮮重金屬超標的人群，以及為了健康減少攝入動物蛋白的人。植物基食品，即是包括奶酪、即食食品、海鮮和雞蛋在內(nèi)的替代品。

食品意識組織ProVeg International對包括英國在內(nèi)的9個歐洲國家的6221多名消費者進行了調(diào)查，發(fā)現(xiàn)消費者希望看到更多的植物性奶酪，而植物性海鮮和雞蛋替代品則是主要的增長機會。