7月12日，智利三文魚養(yǎng)殖委員會（由AquaChile、Cermaq、Mowi 和 Salmones Aysén四家企業(yè)組成的會員制單位，占智利產(chǎn)量的50%左右）發(fā)布第二季度產(chǎn)業(yè)報告。

報告稱，智利是僅次于挪威的第二大三文魚養(yǎng)殖國，占全球產(chǎn)量的27%。2021年第二季度鮭鱒魚類出口達到15.7萬噸，較上年同期下降9%，但均價同比增長22.4%，市場復蘇的總體趨勢得到維持，價格上漲反映了國際市場對智利三文魚的強勁需求和各生產(chǎn)商通過嚴格防疫協(xié)議在疫情期間保持運營的連續(xù)性。

第一季度智利鮭鱒魚類出口總額為12.9億美元，較上年同期減少4.3%；第二季度出口額為11.5億美元，較上年同期增長11.3%。

第二季度，受益于餐飲市場回暖，美國、巴西和俄羅斯市場已經(jīng)達到甚至超過疫情前的出口水平。

中國市場所占出口比例縮小，2020年中國境內(nèi)爆發(fā)的疫情皆被認為與進口冷凍食品有關（盡管美國食藥監(jiān)局和世衛(wèi)組織不認為病毒可通過食物傳播），中國市場對智利三文魚的需求大幅減少，第二季度的出口額僅有2,500萬美元。