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    疫情加劇了海產(chǎn)品標(biāo)簽錯誤率

    放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2021-09-09  來源:漁業(yè)博覽會微信號  瀏覽次數(shù):0
          9月3日消息,當(dāng)Applied Food Technologies公司創(chuàng)始人LeeAnn Applewhite在2015年開始對商業(yè)海鮮樣本進(jìn)行DNA分析時,75%的樣本都被錯貼了標(biāo)簽,包括石斑魚、鯛魚、鯰魚和蝦。

    LeeAnn Applewhite認(rèn)為盡管2019年標(biāo)簽的錯誤率只有20%,但是這種“欺詐”行為仍是該行業(yè)的一個問題。市場存在有意或無意被貼錯標(biāo)簽的產(chǎn)品,“欺詐”行為已影響到水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。

    非營利組織Oceana在十多年前發(fā)起了一場打擊海鮮欺詐的運(yùn)動,在海鮮進(jìn)口監(jiān)測項(xiàng)目(Seafood import Monitoring Program)收集的樣本中,有五分之一被檢測的魚被錯貼了標(biāo)簽。

    標(biāo)簽錯誤率正在呈現(xiàn)減少趨勢,但疫情卻加劇了這一問題的反彈。“欺詐”行為在野生海鮮中更為常見。

    聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)的一份報(bào)告發(fā)現(xiàn),當(dāng)魚類被高度加工成預(yù)制魚食時,物種替代和錯誤標(biāo)簽尤其難以發(fā)現(xiàn)。一些運(yùn)營商擔(dān)心這個問題,轉(zhuǎn)而求助于技術(shù)檢測。2019年,國際飼料制造商BioMar宣布,公司已經(jīng)開發(fā)了一種用于其水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料中的海洋成分的DNA測試。 
     
    關(guān)鍵詞: 石斑魚 鯛魚 鯰魚
     
 
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